1 φαγκρί
κρεμύδι
αλάτι-πιπέρι
μαϊντανό
φέτες λεμονιού
ντομάτα σε φέτες
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το ψάρι,το πλένουμε και το αλατοπιπερόνουμε.
Ψηλοκόβουμε το μαϊντανό,το κρεμύδι σε ροδέλες, τη ντομάτα επίσης σε ροδέλες και φέτες το λεμόνι.
Βάζουμε στο σκεύος λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε λίγο κρεμύδι , μαϊντανό και ντομάτα και τοποθετούμε από πάνω το ψάρι μας.
Σκεπάζουμε το ψάρι με την υπόλοιπη ντομάτα ,κρεμύδι και μαϊντανό και τέλος βάζουμε φέτες από λεμόνι και ψήνουμε στους 180.
Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε σαρδέλες, γαύρο και ό,τι ψαρικό θέλουμε και οστρακοειδή.
